Zdravi i ukusni: božićni keksići za najslađe blagdanske trenutke

Miris svježe pečenih keksića nezaobilazan je dio blagdana. Opojne arome đumbira, naranče i kakaa velike vraćaju u djetinjstvo i vesele malene, a veselje je još i veće ako su kolačići pritom zdravi te ih roditelji i djeca mogu napraviti zajedno. Upalite miksere, pripremite zdjele i uključite djecu u kreativnu kulinarsku radionicu koja će im pomoći usvojiti određeno znanje i vještine, potaknuti kreativnost i maštu, omogućiti pravilan razvoj samopouzdanja i pozitivne slike o sebi. Ljepotom stvaranja i s ciljem uspjeha djeca postižu vrhunske rezultate u svom razvoju, a kroz različite etape kuhanja, mješanja i oblikovanja, djeca počinju razumjeti i cijeniti produkt vlastitog rada.

Ne smijemo zaboraviti niti ljubav i zajedničko povezivanje koje je uvelike bitno u razvoju svakog djeteta.

KEKSIĆI S ĐUMBIROM

• 110 g pročišćenog maslaca
• 80 g smeđeg šećera
• 1 – 2 žličice đumbira u prahu
• ½ žličice cimeta· ½ žličice sode bikarbone
• 120 ml meda
• 1 jaje
• 310 g glatkog brašna
• 1 žličica bio kakaa

Miksajte maslac mikserom dok ne postane pjenast. Maslacu dodajte šećer, đumbir, soda bikarbonu i cimet te nastavite miješati dok se sastojci ne povežu. Zatim umiješajte med i jaje te dodajte brašno i kakao. Nastavite miješati spiralnim nastavkom dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Smjesa će biti jako mekana te ju razdijelite na dva dijela, omotajte prozirnom folijom te stavite u hladnjak na dva, tri sata da se odmori. Na dobro pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto te modlicama formirajte oblike koje želite. Ako vam se tijesto lijepi, pospite malo brašna po podlozi, valjku i modlicama. Pecite keksiće na papiru za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, sedam do osam minuta. Pečene keksiće ohladite i pospremite u kutiju za kekse gdje mogu stajati čak i nekoliko tjedana.